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FIORETTO® F1 - Der elegante Stängelblumenkohl

Veröffentlicht am 29/01/2021 - von Voltz Saatgut
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Das Team von VOLTZ Gemüsebau freut sich, seinen FIORETTO® F1 Stängelkohl vorstellen zu können. Dieses originelle Produkt wurde auf der internationalen Pflanzenbau-Messe in Angers (Frankreich) mit der SIVAL INNOVATION DE BRONZE 2020 ausgezeichnet.

Fioretto®F1 ist eine Kreuzung zwischen einem Blumenkohl und einem Brokkoli. Sie bietet elegante cremeweiße Blüten, die auf dünnen grünen Stielen sitzen, die an Korallen erinnern.

 

Viel zarter als Blumenkohl, sein Geschmack ist leicht süßlich mit einem Hauch von Haselnuss. Die Röschen sind bei ihnen viel weicher als die eines Blumenkohls. Nach dem Garen bleiben die 10-20 g Stiele leicht knackig und nehmen eine schöne lindgrüne Farbe an. Sie müssen nicht geschält werden und die ganze Pflanze, von den Stängeln bis zu den Röschen, kann gegessen werden.

 

Die kulinarischen Möglichkeiten sind vielfältig: roh in Dips oder Salat, als Snack, gebraten, mariniert, in Suppe, gebraten oder sogar in Tempura verarbeitet. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C, B6 ..., Kalium und Ballaststoffe.

 

Fioretto®F1 kann als Kopf oder in Schalen geschnitten verkauft werden. Es kann sehr schöne Assoziationen mit grünem oder violettem Spritzbrokkoli geben und ist bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.

 

Vielseitig, einfach in der Zubereitung und im Verzehr. Fioretto®F1 lässt den Verbraucher eine neue Facette des Blumenkohls entdecken!